制作香辣牛肉酱厂家的方法，首先要将锅烧干，小火将麻椒/花椒 炒出香味，用料理机/擀面杖弄碎。
然后将牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟，牛肉盛出待用。花生米用温水浸泡，去花生米皮，起锅倒油待，在成热时，放入花生米炸制微黄，捞出晾凉，用料理机/擀面杖弄成花生碎，待用。
再炸制辣椒碎，小火且---搅动，辣椒油红红的，且没有生辣椒味道时，香辣牛肉酱厂家，放入干黄酱，充分搅拌，一次加入麻椒/花椒、料酒、盐、味精、白糖，牛肉，---搅拌，但煮沸后，放入1少米醋及少许香油。
在加工牛肉酱厂家的时候，香辣酱调制各香辣酱辅料按传统香辣酱制作法预调制，用色拉油在夹层锅中分别将斩拌机中斩细的豆瓣酱和面酱、花生等炒制，并制作红油辣椒、预调制后，辅料混合人胶体磨乳化成酱状。
而肉酱混合调制将先制备的肉糜倒人带搅拌机的夹层锅，边加热边搅拌至8o c，缓慢加入香辣酱及其它辅料，保持80c的搅拌1o～15分钟，热灌装入瓶。封盖机旋紧后，辣椒牛肉酱厂家，放置观察---，无漏气者，可擦瓶，贴标并塑料热封。
牛肉酱可以用来面条，拌饭，食用方便，牛肉酱厂家告诉我们，自己也是可以制作的，在做之前应该先准备好所有的材料。然后将牛肉手工剁碎，也要将红辣椒切碎，可以根据自己喜辣层度，调整使用辣椒比例。锅里不放油，花生米，炒一下，外皮炒到黑斑，出锅，冷却后，退皮，切碎，芝麻也同上，炒熟。接着蒜，姜切碎，锅中倒入小半锅油，油一定要多，酱才香，而且易于保存，倒入牛肉，翻炒，至水分收干，再依次倒入辣椒，牛肉酱厂家，花生，芝麻，蒜，姜末，以及放入一包干黄酱。
在所有材料放完后，就开始熬酱，要经常翻炒，以免粘锅，一直翻炒到色泽，辣椒牛肉酱厂家，辣椒不再鲜艳，表明水分基本收干，就可以出锅了。
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