干煸辣椒酱也是辣椒酱中的常见类型，它的制作方法是怎样的呢？我们来看看。
将鸡肉剁成小一些的块状，需要配料干辣椒1把，八角1颗，花椒1大勺，葱1段，姜6片，蒜4粒；鲜酱油1大勺，料酒1勺，盐半勺，干煸辣椒酱，白糖1勺。然后油热，放入干辣椒、八角、花椒，小火煸香至辣椒颜色变深，让香辣味充分释放。再放入葱、姜、蒜炒至有香味冒出。
倒入鸡块，大火翻炒至能听到---的出油炸声，干煸辣椒酱，加入盐、料酒，中火继续翻炒至锅内鸡块油亮无水，加入酱油，一点点白糖，翻炒均匀至鸡块全部上色，并有香辣甜味冒出即可关火。
常常温下一个月左右，阴凉的地方存放两个月左右吧，这个还有看辣椒酱的咸淡程度。等辣椒酱冷却后，装在用过的罐头瓶(事先清洗干净)或其他玻璃瓶内，装满后用盖盖严(如果没有盖，可以用塑料纸或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他绳子扎紧)。这样就可以随开随吃了。由于存放辣椒酱的玻璃瓶上面有一层辣油覆盖，这样可以保护辣椒酱不变质，能够长期存放
干煸辣椒酱可以说是我们生活中必不可少的一种调味料，干煸辣椒酱价格，---是对于一些是无辣不欢的人来说，不管吃什么菜，都是会放一些辣椒来吃。
有的时候吃米饭还要吃一些辣椒酱，如今市面上有很多川菜馆，也可能就是因为辣椒的---，这些川菜馆也是非常---的，几乎很多人每天都要吃辣椒，如果不吃辣椒就吃不下饭，所以辣椒在我们生活中还是非常重要的。
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